1994年开业的香江大酒店
到了1992年,已经有了资金和经验积累的苏志刚,利用自有资金和银行贷款,投资1亿元建设规模大很多的香江大酒店,按三星级标准打造,有100多个住房和40多个包间,是当年广州地区最大的餐饮企业之一。1994年5月12日,香江大酒店开业,因为地处番禺新建的迎宾路旁边,是广州南入口的必经之地,加上苏志刚向来重视高品质的出品,一开业就异常成功,不少广州食客纷纷来品尝正宗番禺美食。当时几乎所有香港歌星和影视明星在广州开演唱会,都曾到香江酒家开庆功宴,口碑之好,声名之远,可见一斑。
一位苏志刚的老友回忆起他做餐饮时的日子,对他超人的记忆力十分佩服。他可以记得每一位来过的客人的姓氏和吃过的菜谱,对于电话号码一类信息也过目不忘,在待客时让客人觉得宾至如归。这种电脑般的记忆力至今仍令苏志刚受惠,面对繁杂海量的信息,强大的记忆力使他在千头万绪中还能把事情分的一清二楚,处理自如。
在商业世界里,“好产品会说话”是屡试不爽的规律。乔布斯曾说:“我的激情所在是打造一家可以传世的公司,这家公司里的人动力十足地创造伟大的产品。其他一切都是第二位的。当然,能赚钱很棒,因为那样你才能够制造伟大的产品。但是动力来自产品,而不是利润。”在苏志刚身上也是这样,从开第一个大排档开始,无论做什么,争取最好的出品和口碑都是最重要的,而赚钱似乎只是附带的结果。
从养牛养家禽到办动物园
酒家、酒店都生意兴隆,苏志刚并不满足。餐饮生意好,但迎来送往非常劳心费神。他开始考虑如何提升自己的价值。他想到了做旅游。广东经济发达,是游客输出大省,广东毗邻港澳,广东人经常出国旅游,视野比较开阔。苏志刚认定旅游是个有潜力的行业。恰在这时,一些朋友向他建议,可以尝试做野生动物园。
动物园一向是国有“专利”,一个民企要办,从动物来源、专业人才、法规审核、检疫报关、长途空运、通关入境、到达暂养、安全饲养、科普展览、营运管理等等,有无数难题待解。但如果能办下来也有好处,就是政府不可能在一个城市批好几个动物园,所以有一定垄断性。苏志刚从小养猪养鸡养鸭的经历也让他觉得,跟动物打交道会很有意思。
在长隆,人与动物和谐相处
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