花了八亿改了三年才复业 白天鹅宾馆早茶一位难求

　　客房

　　7月19日前无房 预订已到9月份

　　“我就是要喝早茶!来给我看看开业首天房间还有没有?我晚上就住这里,第二天一早喝早茶!”昨日上午,新快报记者在白天鹅宾馆大堂的接待处碰到了一位为了喝早茶不惜花大价钱的市民大姐。然而,工作人员却告知她,开业首天的房间早就被预订一空。

　　“一周前市民就可通过网站或电话预订热线,进行客房查询及预订。”白天鹅宾馆市场销售总监林镇海先生告诉记者。目前订房情况超预期理想,7月19日前所有房间已经订满。不仅整个7月份的预订非常热闹,预订已经订到了9月。

　　特写

　　拿到一号江景大桌 幸运市民诗兴大发

　　“要让女儿记住家乡的美食,回味故乡水。”昨天上午,顺利拿到一号江景大桌的邝先生甫一下座就诗兴大发,在一张白纸上即席赋诗一首“三年离别欲相思,今日再见恨时迟。故乡水甜情难忘,快乐心情难竹书。”据了解,邝先生的女儿9月份即将赴英国读研究生,他希望白天鹅的“头啖茶”能够让女儿留下深刻印象。邝先生点评改造后的白天鹅的早茶环境“简洁又舒适,看看风景,自然心情舒畅,第一天复业至少都要坐两三个钟啦!”

　　拿到二号江景桌的伍阿姨则是和13位粤剧发烧友聚会。她自称白天鹅停业改造前她来了吃最后一顿饭,所以复业也要来吃第一顿饭。昨天早上6点到了白天鹅后,“都顾不上去拍照,直接就到宏图府拿号,喝上头啖茶才是正事。”作为老茶客,伍阿姨是这样点评白天鹅复业后的江景早茶:“这个环境和服务,收这样的价钱不算贵。”她夹起糯米鸡向记者介绍,“白天鹅的糯米鸡放了瑶柱,比较清淡,但又有荷叶香,很有特色。”

　　威水史

　　中国改革开放标志 小平曾经三度光临

　　白天鹅宾馆由广东省旅游局与霍英东旗下的维昌发展有限公司投资兴建,于1983年2月6日开业。她是改革开放后中国第一家由中国人自行设计、 施工、管理的大型现代化酒店。1990年被国家旅游局评为中国首批三家五星级酒店之一。

　　开业以来,白天鹅宾馆接待了过百位国家的元首和政府首脑:英女王伊丽莎白二世、美国前总统布什、美国前总统尼克松、德国前总理科尔、新加坡前总理李光耀等国际名人都曾在此驻足。中国改革开放的总设计师南巡首长更是三次莅临“白天鹅”并亲笔题字。

　　释疑

　　不是早茶不赚钱 而是要合理配置餐饮

　　偌大的白天鹅宾馆,只有三十几张桌喝早茶。改造前三个餐厅经营早茶,现在缩减为一个。是因为早茶不赚钱?

　　昨天,白天鹅宾馆副总经理余立富回应称,白天鹅的早茶是赚钱的。但是,一间五星级的宾馆要讲究餐饮设施的合理配比。

　　“我们理解市民对白天鹅的期待之情。但是五星级的酒店的餐饮设施要讲求合理的配置。”余立富昨天表示,白天鹅的餐厅将采用开业后逐步开放的做法,不会是一下子就把所有餐厅进行开放。像三楼茶市玉堂春暖这个典型的园林餐厅,预计就是8月份开,届时会把宏图府的茶市移过去。到时,周末和周日,宾馆方面将根据生意情况,决定是否开放多一个风味餐厅做茶市。如果客人数量继续爆棚,宾馆将考虑再开放宏图府做茶市。